บะหมี่กรอบราดหน้าต้มยำกุ้งทะเล

เมนูอาหารจานเดียวเป็นลูกผสมของราดหน้าหมี่กรอบกับต้มยำทะเล ใช้น้ำต้มยำมาใส่แป้งมันให้พอข้น เมนูราดหน้าบะหมี่กรอบเป็นจานเด็ดเมนูพิเศษสำหรับคนพิเศษจริงๆ

ส่วนผสม:

บะหมี่เส้นแบน                       2        ก้อน
กุ้งทะเล                                 6        ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ             4-5     ชิ้น
เนื้อหอยแมลงภู่แกะแล้ว         ½       ถ้วย
ชุดต้มยำกุ้ง ตราไทย มีลคิท    1        กล่อง
น้ำเปล่า                                2        ถ้วย
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ            2        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด   
ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าสดสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ:

1. ทอดบะหมี่ในน้ำมันร้อนให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่ชุดทำต้มยำกุ้ง (ซองที่ 1- 5) ตามลำดับ รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้ง ปลาหมึก ต้มพอสุก ใส่เนื้อหอยแมลงภู่ต้มจนเดือด
3. ใส่แป้งมันพอให้ข้นเหนียว ตักใส่จานก้นลึก ใส่วางบะหมี่ทอดกรอบ ตกแต่งด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เป็นอันเสร็จ